Чем полезен зеленый кофе

Чем полезен зеленый кофе

Зелёный кофе – это натуральный кофе, который не подвергали дополнительной термической обработке. Его сушат естественным путем, поэтому витамины, антиоксиданты и все полезные вещества в зёрнах сохраняются. Цвет кофейных зёрен на самом деле не зелёный, а зелёно-коричневый. Данный вид кофе содержит кофеин в малых дозах. При обжарке зелёных зёрен количество кофеина увеличивается. Вкус напитка отличается от чёрного кофе. Вкус у зёрен зелёного кофе вяжущий, травянистый, а кому-то напоминает арахис. Блюда, приготовленных на основе зелёных и чёрных зерен кофе, будут иметь различный вкус.

Спрос на зелёный кофе с каждым днём возрастает. На нашем рынке этот продукт относительно новый, поэтому в обычном магазине вы вряд ли его найдете. Чаще всего приобрести зелёный кофе можно в специализированных интернет-магазинах.

Специалисты сходятся во мнении, что зёленый кофе имеет массу положительных свойств. Например, снижение аппетита, сжигание жира при комбинировании приёма напитка с регулярными тренировкам, улучшение обмена веществ в организме. Кроме того, есть множество способов применения кофе не по назначению, но с пользой. Кофейную гущу, например, используют для обёртываний, как в салонах, так и в домашних условиях для борьбы с целлюлитом. Кашицу наносят на проблемные зоны, после чего оборачивают зоны пищевой пленкой и ложатся под тёплое одеяло минут на 40. Через 40 минут кашицу смывают под душем, а на проблемные зоны наносят антицеллюлитный крем.

Из зелёного кофе изготавливают экстракт зелёного кофе – это концентрат всех биологически активных веществ, содержащихся в зёрнах, поэтому в данном виде он в разы активнее.

Состав

Этот продукт состоит из огромного числа биологически активных ингредиентов (их подсчитано более тысячи). Среди них в составе зеленого кофе присутствуют:

  • витамины,
  • антиоксиданты,
  • дубильные вещества,
  • пуриновые алкалоиды,
  • линолевая кислота,
  • воск,
  • токоферолы,
  • стеарины,
  • жирные кислоты.

Любой кофе обязательно имеет кофеин. Но в зелёном кофе его значительно меньше. Это объясняется тем, что в процессе обработки (при обжаривании) в кофейных зернах повышается количество кофеина. Следовательно, по сравнению с традиционным кофе, в не обжаренном продукте этого вещества содержится меньше.

Польза зелёного кофе

Зелёный кофе богат хлорогеновой кислотой, которая является мощнейшим антиоксидантом, очищающим организм от свободных радикалов. Антиоксидантов в нём больше, чем в красном вине, оливковом масле и даже зелёном чае.

В качестве основных компонентов зелёного кофе выступают дубильные вещества и кофеин – отличный стимулятор умственной и физической активности. Его употребляют при головных болях спазматического характера, в качестве средства для улучшения памяти и работы сердечно-сосудистой системы. Кофеин издавна применяется как тонизирующее средство, стимулятор физической и умственной активности, помогает при спазматических головных болях (мигренях), нормализует отток желчи, и снижают риск развития онкозаболеваний. Кофеин улучшает память и лимфодренаж, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы. Естественно, если его употреблять в меру.

В кофейных зёрнах содержится много ценных веществ, например, 7%-ная хлорогеновая кислота. После обжарки зерен ее количество уменьшается вследствие разрушения от высокой температуры. Следовательно, в зеленых зернах кофе содержится больше этой ценной кислоты. Она участвует в профилактике болезней сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, а также способствует снижению веса (за счет быстрого сжигания жиров).Б.зЮ

Зелёный кофе, употребляемый систематически, сильно тормозит поглощение организмом жиров. По сведениям исследователей, при ежедневном употреблении обжаренного кофе человек теряет за месяц 14% лишнего веса. Если в ежедневном рационе присутствует зеленый кофе, то эта цифра повышается до 46%. Только надо иметь в виду, что для целей жиросжигания зелёный кофе нужно употреблять без сахара и молока. Молочные белки связывают полезные компоненты напитка. В результате их активность отчасти теряется, и замедляется всасывание.

Итак, полезные свойства зелёного кофе проявляются в:

  • улучшении обменных процессов (в том числе водного и жирового обмена),
  • антиоксидантном действии (препятствии старения),
  • активизации работы головного мозга,
  • оттоке желчи,
  • снижении риска раковых заболеваний,
  • повышении жизненного тонуса,
  • устранении головной и спазматической боли,
  • улучшении работы высшей нервной системы (благодаря танину в составе кофе),
  • стимулировании лимфодренажа.

Из-за более низкого содержания кофеина зелёный кофе подходит людям, которым противопоказан традиционный кофе в обжаренном виде.

Поможет ли зелёный кофе похудеть?

Зелёный кофе, как и имбирь — это два мощнейших жиросжигателя. Сочетание гингерола и хлорогеновой кислоты делает их мощным природным жиросжигателем.

По мнению японских ученых, оптимальное сочетание в составе зелёного кофе хлорогеновой кислоты, танина и кофеина способствует снижению жировой массы, особенно, если принимать этот бодрящий напиток в совокупности с физическими нагрузками и правильным питанием. Исследования показали, что хлорогенная кислота способна снижать количество всасываемых углеводов.

Отмечается тенденция к небольшому усилению работы кишечника, что вносит свой небольшой вклад в смещение стрелок весов в «правильную» сторону. С его помощью из организма выводятся токсины, холестерин и лишняя вода, что является одним из важнейших условий похудения.

Перед употреблением зелёного кофе его зерна перемалывают на кофемолке, а затем варят как обычный кофе — в турке (1-2 ч. л. заливают холодной водой и доводят до кипения). Если вы захотите обжарить зерна, то по вкусу кофе обжаривают от 5 до 15 минут, после чего также перемалывают и варят. Обжаривать кофе рекомендуется перед употреблением. Хранить зерна необходимо в темном прохладном месте.

Ещё одним плюсом зелёного кофе является тот факт, что он остаётся свежим на протяжении длительного времени, в то время, как обжаренный кофе постепенно утрачивает свой неповторимый аромат, и может приобрести горьковатый вкус.

Зелёный кофе в косметологии

Успешно зелёные кофейные зёрна применяется и в косметологии и эстетической медицине. Масло зёрен зелёного кофе улучшает внешний вид.

Масло, приготовленное из них, используется:

Противопоказания при приёме зелёного кофе

В первую очередь зелёный кофе противопоказан людям с расстройством нервной системы. Беременным и кормящим женщинам также не желательно его пить. Если же после употребления напитка вы чувствуете себя неважно: кружится голова, болит живот или вас тошнит, то, возможно, вред зелёного кофе тут не при чём — скорее всего у вас индивидуальная непереносимость этого напитка.

Людям, страдающим от гипертонии совершенно противопоказан как черный кофе, так и зеленый, а также всё, что содержит кофеин. Из-за кофеина кровяное давление может значительно повыситься. Детям до четырнадцати лет также нельзя пить кофе, ни в каком его виде. Это может отразиться на гормональном фоне и на уровне кальция в организме. Кроме того, и по вкусу зелёный кофе детям вряд ли понравится.

Зелёные зёрна кофе противопоказаны при:

  1. сахарном диабете;
  2. глаукоме;
  3. остеопорозе;
  4. синдроме раздраженного кишечника;
  5. нарушениях свёртываемости крови;

Поэтому при покупке, обращайте внимание не только на свойства, но и на противопоказания зелёного кофе. Если у вас имеется хоть одно из перечисленных заболеваний, от употребления добавок зелёного кофе вам следует отказаться, даже если таким образом вы хотите ускорить процесс похудения.

Вред зелёного кофе

Неправильно вести речь о том, что зелёный кофе может быть вреден. Правильнее говорить о случаях, когда принимать его не рекомендуется, а если вы предупреждены – никакого вреда попросту не возникнет.

Содержащийся в нем кофеин может вызвать неприятные последствия в виде:

Описанные виды неблагоприятного воздействия зеленого кофе возникают лишь после сильной передозировки. Но разве при чрезмерном употреблении обычного кофе и другой пищи не возникает негативных последствий?

Бесспорно одно – натуральный кофе, сваренный по правилам и потребляемый в разумных количествах (1-2 чашки в день), не навредит вашему здоровью, а наслаждение любимым напитком подарит минуты неоспоримого удовольствия.

Как выбрать зелёный кофе?

Выбирая зелёный кофе нужно обращать внимание на цену, на страну производителя, на упаковку. Если кофе продают в стеклянной банке, то нужно разглядеть зёрна, чтобы купить достаточно качественный зелёный кофе.

Читайте также:  Lig longitudinale

Как же все-таки правильно выбрать зелёный кофе? Покупая зелёный кофе не в упаковке, а на развес, обязательно нужно обратить внимание на зёрна — их аромат, цвет, внешний вид. Приобрести данный вид кофе в магазинах или супермаркетах очень трудно.

Покупая зелёный кофе нужно избегать покупки дешёвого продукта, потому что в такой кофе добавляют обычный чёрный кофе, и следовательно эффекта никакого не будет. Зелёный кофе нужно покупать на сайтах официальных импортеров, которые гарантируют возврат денег, если вам что-то не подойдёт.

Как готовить зелёный кофе

Зерна зеленого кофе можно использовать как обжаренными так и не обжаренными. Эти зерна можно обжарить дома на сковороде до нужного вам уровня. Чтобы приготовить такой вид кофе, для начала нужно перемолоть зерна в кофемольной машине. Далее можете варить кофе так как вы привыкли. Аромат и вкус этого кофе очень отличается.

Как заваривать зелёный кофе?

Заварить зеленый кофе можно по-разному: в кофеварке, в кофемашине, во френчпрессе, в турке. Чтоб приготовить кофе в турке, нужно в турку насыпать 2 чайные ложки перемолотых зерен и залить холодной водой, затем поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Сколько заваривать зелёный кофе? Как только кофе начнет кипеть, его нужно убрать с огня. Такое действие повторяется несколько раз.

Всё очень легко с использованием кофемашины: зёрна нужно засыпать, выставить режим крепости и объема, нажать на «пуск». А если нужно заварить в кофеварке, то предварительно зерна необходимо помолоть в кофемолке.

Для френчпресса нужно использовать кофе крупного помола, который нужно залить кипятком и настаивать 10-15 минут. Затем поршень с фильтром опустить вниз и отделить кофейную гущу от напитка.

  1. О том как правильно молоть зеленый кофе и как его готовить, уже есть информация в статье тут.
    При создании данной статьи, мы попросили наших авторов собрать информацию о вреде чистого зеленого кофе и кофе с добавками. Результат их работы представлен ниже. Надеемся, информация Вам будет полезна.
    И как всегда напоминаем, старайтесь более критически относится к рекламе и более внимательно к своему здоровью.

Противопоказания к употреблению зеленого кофе, чем он может навредить. Часть 1

Достаточно популярным на сегодняшний день стало такое средство для избавления от лишних килограммов, как зеленый кофе. Многие мужчины и женщины уже испробовали этот напиток на себе, кому-то удалось похудеть. Реклама этого продукта рассказывает нам о его полезности, но информации о побочных эффектах и возможном вреде – малые крупицы. Поэтому в данной статье собраны данные о том, какой вред может нанести зеленый кофе организму человека.

Зеленый кофе – во вред или во благо?

Натуральные зерна зеленого кофе – это обычный кофе, к которому мы привыкли, но зерна его не обжарены, а оставлены в сыром виде. Найти информацию о пользе зеленого кофе не составляет труда. Далее мы расскажем об обратной стороне медали – о вреде и возможных «подводных камнях» данного продукта, по пунктам:

  • В зеленом кофе содержится, кроме всего, кофеин – вещество, возбуждающе действующее на нервную систему. Причем в сырых кофе-бобах, коими и является рассматриваемый продукт, содержание его намного выше, чем в обжаренных. Из-за чрезмерного употребления кофе могут возникнуть головокружения, бессонница, чувство тревоги.
  • Было замечено, что большой объем выпитого зеленого кофе негативно влияет на пищеварительную систему, а именно – вызывает изжогу и расстройство стула. Поэтому нельзя употреблять сей напиток на голодный желудок. В этом же состоит и вред зеленого кофе с имбирем, такого популярного в последнее время среди худеющего населения.
  • Страдает сердечнососудистая система организма: кофеин расширяет сосуды и учащает пульс, соответственно, повышая артериальное давление.
  • Вред зеленого кофе также и в том, что его компоненты способны вымывать из организма кальций, а значит, данный продукт не лучшим образом повлияет на зубы и кости того, кто злоупотребляет ним.
  • Давление от кофе поднимается не только артериальное, но и внутриглазное. Посему, регулярное и систематичное употребление этого напитка может спровоцировать развитие глаукомы.
  • Популярен также зеленый кофе в виде растворимого порошка. Человек адекватный сразу поймет, что в нем содержится большое количество ароматизаторов, красителей, консервантов и, возможно даже, ГМО (хотя этикетка, скорее всего, поведает об обратном), что точно не принесет ничего хорошего организму.
  • Кофе, привезенный из жарких стран, обязательно поддается так называемой «фумигации». То есть, его обдают некими химическими веществами для убийства насекомых, которые живут в/на зернах. Нужно только представить, какие ядохимикаты попадают в чашку пытающимся похудеть людям, и какие аллергические реакции это может вызвать.
  • Также имеет ряд негативных свойств и противопоказаний зеленый кофе с имбирем, которые в основном связаны с желудочно кишечным трактом.

Противопоказаниями к употреблению зеленого кофе являются следующие состояния и особенности организма:

  • Беременность и кормление грудью
  • Глаукома
  • Сахарный диабет
  • Остеопороз
  • Синдром раздраженной кишки
  • Артериальная гипертензия
  • Болезни свертываемости крови

Надуманная статистика и можно ли похудеть, не употребляя зеленый кофе?

Хорошенько изучив ситуацию, опросив «бывалых» и пробовавших этот «чудо-напиток», можно с точностью сказать, что избавиться от избыточного веса можно и без зеленого кофе. На упаковке этого продукта черным по белому написано, что «похудеть благодаря зеленому кофе можно только параллельно выполняя физические нагрузки и ограничиваясь в еде». Поразмыслив несколько секунд, можно сделать вывод, что если вести такой образ жизни, то никаких дополнительных стимуляторов и не нужно вовсе.

В связи с описанными выше опасностями, диетологи призывают не рисковать своим здоровьем и пить обжаренный кофе. К тому же, эти же специалисты утверждают, что употребление зеленого кофе в целях избавления от лишних сантиметров на талии – это плацебо, и действует всего лишь на подсознание.

Автор — Наталья Д.

Зеленый кофе для похудения и его вред. Часть 2

Мода бывает на все, даже на продукты! Не верите? Тогда постарайтесь вспомнить: в чем в разные времена пытались убедить вас средства массовой информации? В том, что соевые продукты могут заменить мясо; в том, что шоколадный батончик известной фирмы равноценен завтраку, обеду или ужину. И, что греха таить, мы верим в эти «чудеса»! Уж очень хочется найти какой-то универсальный продукт, который будет вкусным, полезным, более того, всех мужчин превратит в «атлетов», а женщин — в стройных красавиц. Последнее время мы нередко слышим о «чудесах» зеленого кофе. Так ли это на самом деле и почему многих заинтересовал этот напиток?

Всем хочется быть стройными и энергичными

Среди нас немало людей, страдающих лишним весом. В напитке, заваренном из необжаренных зерен кофе, содержатся вещества, способные расщеплять жиры, в частности – хлорогеновая кислота. То есть, не обременяя себя изнурительными диетами, не отказывая себе ни в каких калорийных продуктах, можно похудеть.

Кроме того, по мнению заинтересованных экспертов, люди, в ежедневном рационе которых есть этот напиток, чувствуют себя очень хорошо: редко жалуются на головные боли, меньше подвержены стрессам, лучше запоминают нужную информацию.

Зеленый кофе можно употреблять в косметических целях: пилинговые маски, обертывания – все эти процедуры, сделанные на основе молотых зерен, сделают тело стройным, кожу – бархатной.

Мода на продукты опасна

Нет ничего хуже, чем безоглядное увлечение чем-либо. Всегда надо помнить о том, что каждый организм индивидуален. И если один человек, выпивая несколько чашек зеленого кофе за день, может действительно похудеть и значительно лучше себя чувствовать, то другой тем же самым способом может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем. В группе риска всегда люди с хроническими заболеваниями желудка, печени, а также те, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетики. Бывает и так, что до поры до времени человек чувствует себя относительно хорошо и именно необдуманное злоупотребление тем или иным продуктом проявляет затаившуюся болезнь. Так в чем же вред зеленого кофе и что может спровоцировать неумеренное употребление этого напитка?

Читайте также:  Когда болят руки от локтя до кисти и немеют пальцы

Нежелательные последствия

У людей, которым не подходит зеленый кофе, напиток может вызвать:

  1. головные боли;
  2. аллергию;
  3. повышение артериального давления;
  4. учащенное сердцебиение;
  5. боли в желудке.

Перечень нежелательных проявлений далеко не полный, ведь каждый организм реагирует на любые продукты индивидуально.

Помимо ухудшения физического состояния, неумеренное употребление зеленого кофе может также негативно повлиять на эмоциональное состояние человека: чувство тревоги, раздражительность, бессонница – все это также может быть следствием увлечения «модой». Нельзя забывать о том, что есть противопоказания зеленого кофе, иначе разве бы его производители предупреждали о том, что не стоит этот напиток употреблять женщинам «в положении», а также детям.

Можно похудеть без всяких усилий!

Теперь рассмотрим основной «тезис», которым рекламодатели пытаются завоевать потенциальных покупателей: «От зеленого кофе худеют!» В качестве доказательства приводятся данные о составе зерен кофе: последние содержат хлорогеновую кислоту. В обжаренных зернах она не в такой концентрации, поэтому действие ее по расщеплению жиров не столь эффективно. Вы не уменьшаете порции, не стараетесь есть менее калорийную пищу, не занимаетесь изнурительными тренировками – нисколько не меняя образ жизни, вы приближаетесь к заветной мечте: ваша фигура становится стройной! К слову сказать, многие поклонники зеленого кофе, согласно статистическим данным, действительно в разной степени снизили вес.

Несколько слов о добавках

Откройте любые кулинарные сайты или журналы – вас поразит изобилие рецептов кофе. С чем только его не заваривают: с лимоном, с медом, с корицей и, конечно же, с имбирем! Последнему приписываются особые свойства: корень имбиря не только повышает иммунитет, помогает бороться с вирусами, снимает боли, но и дает энергию, в том числе и сексуальную. Вот только опять же у этой чудо-добавки есть противопоказания! Например, его ни в коем случае нельзя употреблять при повышенной температуре, при кровотечениях, при склонностях к сердечно-сосудистым болезням. Нужно всегда помнить о том, что польза и вред зеленого кофе с имбирем весьма относительны: то, что для одного может стать эликсиром здоровья, для другого – «ядом».

Реклама не обманывает

Что можно посоветовать тем, кого увлекла реклама зеленого кофе? Сведения, даваемые рекламодателями, нельзя считать ложными: ученые подтверждают факт того, что в зеленых кофейных зернах содержатся те самые вещества, которые могут изменить процессы, идущие в организме, и способствовать снижению веса или предотвращать появление столь нежелательной полноты. Однако специалисты не отрицают и тот факт, что данный напиток нельзя считать «полезным для всех»! Помимо того, что в необжаренных зернах выше процент концентрации кофеина и они по своей сути являются абсолютно «сырым» продуктом, есть еще один опасный момент. Необработанные температурой зерна, как и любые другие продукты растительного происхождения, портятся. Нет, конечно, они не сгниют, как фрукты или овощи. Но вспомните, что происходит с орехами. Иногда так хочется купить «настоящие» грецкие орехи, то есть не те, которые в упаковке, а непосредственно собранные с дерева! Если вовремя не провести их термообработку, через некоторое время хозяйка начнет замечать, что они портятся: появляется плесень, заводятся червячки! То же самое происходит и зернами зеленого кофе, если были нарушены правила его хранения. Грибки плесени могут вызвать серьезные инфекции.

Одна маленькая чашка зеленого кофе не повредит никому

Трудно устоять: сколько бы ни предупреждали нас о том, что какой-либо продукт «вреден», всегда хочется его попробовать. Плохого в этом ничего нет, но все нужно делать разумно. Если вы никогда не пили зеленый кофе, не стоит начинать его употребление с нескольких чашек в день – так вы действительно можете добиться не «похудения», а проблем, гораздо более серьезных, чем несколько лишних килограммов.

Попробуйте заварить себе одну маленькую кофейную чашку. Если вкусовые свойства этого напитка вам понравились и никаких нежелательных побочных эффектов вы не ощутили, увеличьте в следующий раз порцию, но не в этот же день, а на следующий. Не рискуйте доверяться собственным наблюдениям, если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем – в таком случае лучше проконсультироваться предварительно с врачом.

Если вы увлекаетесь добавками, не забывайте о том, что зелёный кофе с имбирём имеет противопоказания: напиток из таких ингредиентов нежелательно употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями.

И напоследок еще один совет: выбирая зеленый кофе, изучите упаковку.

  1. Она должна быть экологична и герметична.
  2. Товар обязательно должен иметь сертификат.
  3. Обратите внимание на дату «изготовления» и сроки хранения.
  4. Учтите, что «сырые» зерна намного тверже обжаренных; возможно, стоит купить молотый зеленый кофе.

Будьте внимательны к своему организму, соблюдайте меру, и тогда все будет идти вам на пользу!

Посмотрите полезное видео о зеленом кофе и его чудодейственности

Зеленый кофе (представляющий собой необжаренные кофейные зерна) в последнее время пользуется большой популярностью у тех, кто хочет похудеть и обрести стройную фигуру, не прибегая для избавления от лишних килограммов к изнуряющим занятиям фитнесом или к вредным для здоровья жестким диетам.

Проведенные в 2012 году исследования американских ученых в Университете Скрентона в Пенсильвании доказали высокую эффективность зеленого кофе в борьбе с избыточным весом. В результате клинических исследований, проводимых с участием 62 добровольно испытуемых, было выявлено, что если в течение 4-х недель при регулярном употреблении обычного кофе, заваренного из обжаренных кофейных зерен, можно избавиться примерно от лишних 120 грамм, то при такой же длительности употребления зеленого кофе средняя потеря массы тела может составлять 1,35 кг.

Активно способствующий сжиганию жировых отложений зеленый кофе, к сожалению, не обладает столь высокими органолептическими показателями как привычный всем черный кофе из обжаренных кофейных зерен. Специфический «травянистый» запах заваренного зеленого кофе конечно же, не сравнится с насыщенным чарующим ароматом черного кофе, а терпкий, вяжущий, слегка кисловатый вкус зеленого кофе, к сожалению, не может конкурировать с благородной и изысканной горечью напитка из обжаренных кофейных зерен.

И тем не менее, в последние несколько лет способствующий уменьшению избыточного веса и обладающий широким спектром оздоравливающего действия, насыщенный полезнейшими витаминами и природными антиоксидантами зеленый кофе приобрел множество поклонников в разных странах мира и на сегодняшний день является достойной и, несомненно, «здоровой» альтернативой бодрящему и вкусному, но имеющему множество противопоказаний для употребления черному кофе.

Состав

Чем же обусловлена мощная «жиросжигающая» сила зеленого кофе, по которой он превосходит даже столь знаменитых своей эффективностью в борьбе за стройность фигуры зеленый чай и имбирь?

А дело в том, что в составе необжаренных кофейных зерен содержится примерно 5-8% хлорогеновой кислоты, активизирующей и улучшающей переработку в печени жирных кислот, способствующей расщеплению жиров в кишечнике и препятствующей их всасыванию в кровь (стоит отметить, что при обжарке зеленого кофе содержание этой органической кислоты, как и других полезных веществ в кофейных зернах резко снижается) . Способствующая ускоренному преобразованию в энергию жировых отложений, а также замедляющая нарастание содержание сахара в крови (и тем самым также препятствующая накоплению организмом запасов жира) хлорогеновая кислота кроме того:

  • Повышает скорость многих метаболических процессов
  • Препятствует образованию тромбов и атеросклеротических отложений на стенках кровеносных сосудов
  • Оказывает антиоксидантное, антибактериальное, противовоспалительное и противовирусное действие
  • Характеризуется противоопухолевой активностью
  • Способствует улучшению функционального состояния опорно-двигательного аппарата
  • Способствует очищению организма от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов
Читайте также:  Неврологические проблемы у новорожденных

Играющая важную роль в работе центральной нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем и органов дыхания хлорогеновая кислота также способствует снижению артериального давления за счет своего благотворного влияния на функции эндотелия, выстилающего внутреннюю поверхность кровеносных сосудов.

Помимо хлорогеновой кислоты в составе зеленого кофе также присутствуют: другие органические кислоты (около 30), нерастворимая клетчатка (гемицеллюлоза и целлюлоза), пуриновые алкалоиды (в том числе кофеин и тригонеллин), жирные кислоты (в числе линолевая Омега-6 кислота (39-53%), пальмитиновая кислота ( 27-39%), линоленовая Омега-3 кислота (2-3%)), дубильные вещества (танины), витамины (в том числе витамин Е), фитостеролы (бета-ситостерол (до 44%), сигмастерол, кампестерол и др.), макро- и микроэлементы (железо, фосфор, сера, калий и др.), аминокислоты, бетаин, холин и другие полезные организму человека вещества.

Содержащийся в кофейных зернах кофеин действует возбуждающее на центральную нервную систему, способствует повышению физической и умственной активности, а также существенно усиливает жиросжигающий эффект присутствующей в зеленом кофе хлорогеновой кислоты. Кроме того, активизирующий работу легких, сердца и мускулатуры кофеин обладает спазмолитическим и болеутоляющим свойствами.

Входящий в состав зеленого кофе алкалоид тригонеллин, как и кофеин, стимулирует работу головного мозга и других участков центральной нервной системы, а также оказывая сосудорасширяющее действие, улучшает кровоснабжение тканей и органов, способствует улучшению углеводного обмена и кроветворной функции, благотворно влияет на работу печени, оказывает детоксикационное действие, принимает участие в регуляции содержания в крови холестерина.

Из статьи «Горчичное масло» вы можете подробнее узнать о полезных свойствах содержащихся в зеленом кофе витамина Е, линолевой (Омега-6) и линоленовой (Омега-3) жирных кислот.

Лечебно-профилактическое действие

Бодрящий, заряжающий энергией, улучшающий настроение и самочувствие напиток из зеленого кофе при регулярном употреблении:

  • Активизирует обменные процессы, способствует сжиганию жировых отложений и снижению содержания сахара в крови, препятствует развитию ожирения и сахарного диабета II-го типа. Содержащиеся в зеленом кофе кофеин и хлорогеновая кислота способствуют ускорению обменных процессов (в том числе активизируют образование в печени гликогена из поступающей в организм глюкозы), а также препятствуют энергетическому использованию накопленного в печени гликогена, тем самым способствуя приоритетному и активному использованию жировых запасов в качестве главного источника энергии для организма. Достигаемое таким образом при регулярном употреблении зеленого кофе снижение избыточной массы тела, в свою очередь, предупреждает развитие сахарного диабета II-го типа — серьезного эндокринного заболевания, главной причиной развития которого является ожирение. Препятствующий быстрому нарастанию уровня глюкозы в крови после еды зеленый кофе также весьма полезен и в ежедневном рационе питания больных сахарным диабетом. Способствуя подавлению аппетита и притупляя чувство голода, зеленый кофе еще предупреждает и чрезмерное потребление пищи, что по сути тоже является одним из важнейших условий сохранения стройной фигуры.
  • Способствует улучшению памяти и концентрации внимания, повышает физическую и умственную работоспособность. Данное свойство зеленого кофе обусловлено содержанием в этом природном продукте алкалоидов кофеина и тригонеллина, усиливающих и регулирующих процессы возбуждения в коре головного мозга.
  • Оказывает антицеллюлитное действие. Содержащийся в составе зеленого кофе кофеин препятствует развитию целлюлита, способствуя улучшению лимфодренажа и микроциркуляции лимфы в подкожно-жировой клетчатке.
  • Способствует улучшению состава крови, препятствует развитию атеросклероза и тромбозов. Присутствующая в зеленом кофе хлорогеновая кислота способствует уменьшению содержания в крови сахари и холестерина, и тем существенно самым снижает риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца (стоит отметить, что гиперлипидемия (повышенное содержание в крови холестерина) и гипергликемия (повышенное содержание сахара в крови) являются основными факторами развития этих двух сердечно-сосудистых заболеваний). Такие компоненты зеленого кофе как витамин Е, линолевая (Омега-6) и линоленовая (Омега-3) кислоты способствуют улучшению реологических свойств крови, препятствуя образованию тромбов, и также, как и хлорогеновая кислота, предупреждают образование на стенках сосудов атеросклеротических бляшек.
  • Повышает эффективность профилаткики и комплексного лечения инфекционно-воспалительных заболеваний. Зеленый кофе богат хлорогеновой кислотой и дубильными веществами, оказывающими антибактериальное и противовоспалительное действие.
  • Улучшает процессы желчеобразования и желчеотделения, способствует улучшению функционального состояния печени. Содержащиесяся в зеленом кофе хлорогеновая кислота, алкалоид тригонеллин, бетаин и холин благотворно влияют на работу клеток печени — гепатоцитов.
  • Оказывает умеренное болеутоляющее действие. Содержащийся в зеленом кофе кофеин способствует притуплению болевых ощущений.
  • Способствует улучшению функционального состояния предстательной железы (благодаря высокому содержанию в составе необжаренных кофейных зерен витамина Е и полезного для простаты бета-ситостерола)
  • Препятствует преждевременному старению, снижает риск развития онкологических заболеваний. По содержанию обладающих антиоксидантной активностью веществ (хлорогеновая кислота, витамин Е, дубильные вещества и др.) зеленый кофе не уступает столь знаменитому своим мощным антиоксидантным свойством зеленому чаю.
  • Способствует сохранению молодости кожи, повышает ее упругость и эластичность, препятствует появлению возрастных морщин, защищает кожу от чрезмерного воздействия солнечного ультрафиолета. Данное действие зеленого кофе в значительной степени обусловлено присутствием в необжаренных кофейных зернах значительного количества антиоксидантов и в том числе витамина Е, обеспечивающего естественную защиту кожи от ультрафиолетовых лучей и способствующего сохранению кожей влаги.
  • Способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Косметическое применение зеленого кофе

Кофейная гуща, которая остается на дне выпитой чашки зеленого кофе, может находить применение в домашней косметологии в качестве натурального скраба. Измельченный зеленый кофе полезно также использовать для антицеллюлитных обертываний (при проведении такой домашней SPA-процедуры кашицу из перемолотых необжаренных кофейных зерен нужно нанести на проблемные участки тела, обернуть пищевой пленкой, и оставить на теле на 30 минут, после чего кофейную гущу можно смыть и смазать проблемные зоны увлажняющим или антицеллюлитным кремом).

Способ употребления

Зерна зеленого кофе рекомендуется измельчать в блендере или кофемолке непосредственно перед их завариванием и предварительно перед помолом замачивая на несколько часов в холодной воде (подобно фасоли или гороху перед варкой). Желающим сбросить лишний вес напиток из зеленого кофе не рекомендуется подслащивать, а также не рекомендуется добавлять в такой напиток молоко или сливки. Также тем, кто стремится похудеть, наиболее полезно подавляющий аппетит заваренный зеленый кофе употреблять за 20-30 минут до еды.

Заваривать зеленый кофе можно такими же способами, как и привычный всем традиционный черный кофе (для заваривания в турке требуется более мелкий помол зеленого кофе, чем для заваривания его в френч-прессе).

Для приготовления одной порции кофейного напитка следует засыпать в турку (или другую емкость для приготовления кофе) 10-15 граммов зеленого кофе (примерно 2 ст. ложки), залить 150 мл холодной воды и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Процесс кипения зеленого кофе должен продолжаться не более 2-3-х минут, после чего сваренный кофе нужно процедить и сразу же добавить в емкость с кофе кусочек льда.

Для формирования приятного, характерного для черного кофе аромата и для улучшения вкусовых качеств зеленый кофе можно слегка обжарить на сухой сковороде на медленном огне в течение 15-20 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока зерна не приобретут светло-коричневый оттенок (однако при таком способе обработки зеленый кофе в значительной степени утрачивает свое главное, жиросжигательное свойство).

Из-за тонизирующего действия напиток на основе зеленого кофе не рекомендуется употреблять позже 18 часов.

Противопоказания

Возраст до 16 лет, мочекаменная болезнь, подагра, повышенная нервная возбудимость, неврозы, бессоница, глаукома, тиреотоксикоз, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. С осторожностью употреблять при артериальной гипертонии, гастрите с повышенной кислотностью, синдроме раздраженного кишечника, энтероколите, сахарном диабете, остеопорозе, при нарушениях свертываемости крови. Употребление зеленого кофе несовместимо с приемом антидепрессантов и седативных препаратов. При беременности и кормлении грудью возможность регулярного употребления зеленого кофе необходимо обсудить с врачом.

Ссылка на основную публикацию
Чем парить ноги при простуде взрослому
Наверное, каждый с детства знает, что парить ноги при простуде это довольно таки эффективное средство против этого заболевания. Во всяком...
Чем намазать ушиб на ноге
Внезапная, резкая, ноющая боль, сообщает нам о том, что повреждены мягкие ткани ноги. А если во время падения был задет...
Чем начать лечить простуду у ребенка
О библиотеке Интерактивный каталог для детей 8-10 лет Электронные ресурсы Литературные даты Экологическая страница Иллюстрированные каталоги "100 лучших новых книг...
Чем перебить перегар утром
Тяжелый и неприятный запах перегара затрудняет общение с окружающими людьми, портит имидж, отравляет атмосферу в помещении. Появляется он в течение...
Adblock detector